Fruit kan altijd

29 Sep

Ik ben superdol op fruit. Niet alleen los uit de hand als tussendoortje, maar juist ook als ontbijt, lunch of toetje. Daarom de komende weken mijn toptien van fruitrecepten. Heb je zelf een briljant fruitrecept, of een geniale variatie op een van de recepten hier? Deel het in je reactie, dan kan iedereen meegenieten!

Vandaag een van mijn favoriete ontbijtjes/toetjes. Als ik ’s ochtends de tijd heb om wat lekkers voor mijzelf te maken dan is dit echt een toppertje. Superlekker, zeker nu het weer wat kouder wordt, en net zo gezond als een koud ontbijtje van kwark met fruit, muesli en honing.

10. Warm fijngesneden appeltje met speculaaskruiden en kwark

Ingredienten per portie:

  • 1 appel
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 el muesli of 3 tl verschillende soorten granen, pitten en zaden, bijvoorbeeld havervlokken, tarwevlokken, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad en sesamzaad.
  • 1 tl honing
  • 2 flinke el magere kwark (biogarde bijvoorbeeld, die is lekker stevig)

Bereiding:

  • Snijd de appel in kwarten en verwijder het klokhuis.
  • Snijd de kwarten in kleine blokjes.
  • Warm de appel met de speculaaskruiden langzaam op in een pan met anti-aanbak laag. Als de appel toch aanbakt, voeg dan een klein beetje water toe. Het vocht uit de appel kan gaan caramelliseren. Niet schrikken: dat is juist super lekker.
  • Als de appel lekker heet is, schep je het uit de pan in een diep bord of een kommetje.
  • Nu kan de muesli of de gemengde pitten, granen en zaden in de pan, samen met de honing.
  • Bak dit mengsel op hoog vuur in een paar minuten knapperig. Goed roeren!
  • Verdeel de knapperige mueslimix over de appel en serveer direct.
  • Lekker met een dikke klodder kwark ernaast. Geniet ervan!

Laat je even een berichtje achter?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s