Getipt: Lekker Lang Jong

6 Feb

170 recepten volgens De Voedselzandloper

havermoutpap_tood_fruit_llj

Vandaag verschenen én vandaag al bij mij in de bus: het boek Lekker Lang Jong van Clara ten Houte de Lange en Nelleke Lindonk . Dit boek staat boordevol heerlijke recepten op basis van hét alternatief voor de schijf van vijf en de voedselpiramide: de voedselzandloper.

Vorig jaar verscheen het boek de Voedselzandloper van de Belgische arts Kris Verburgh, waarin hij een nieuw model voor gezonde voeding presenteerde. Hoewel ik laaiend enthousiast was over zijn kijk op voedsel, vind ik het lastig de adviezen van de voedselzandloper toe te passen. Precies in dit gat springt Lekker Lang Jong, een boek vol inspiratie en recepten voor elk moment van de dag.



De Voedselzandloper

voedselzandloper Kris Verburgh

Zoals je ziet in het plaatje adviseert de voedselzandloper bepaalde groepen producten te vervangen door deels vergelijkbare maar stukken gezondere alternatieven. Dit keer is dit geen op een afvalhype gerichte blabla, maar gebaseerd op de conclusies van vele internationale wetenschappelijke studies naar het effect van eten op de gezondheid en levensduur.

Opvallende adviezen:

  • Zuivel zoveel mogelijk laten staan en vervangen door plantaardige producten als haver- en sojamelk
  • Brood, pasta en rijst vermijden en in plaats daarvan meer havermoutpap (mjum!) en peulvruchten (mwah..) eten
  • te veel eiwitten eten is ongezond. Eet weinig (rood) vlees, maar wel vette vis, quorn, tofu en kip


Is dat dan lekker?

Hoewel ik de meeste van Verburghs adviezen probeer op te volgen, resulteert dat meestal in saaie maaltijden en niet te snacken snacks. Maar dat blijkt gelukkig niet nodig! In Lekker Lang Jong staan een kleine tweehonderd recepten voor maaltijden, soepen, zoetigheden, snacks, ontbijtjes en nog veel meer. En alle recepten zijn gebaseerd op de voedselzandloper, dus je kunt er zonder schuldgevoel van genieten! Echt iets voor mij.


Water in de mond

Ik kan niet wachten het een en ander uit dit boek uit te gaan proberen. Wat dacht je van:

  • American Oatmeal Pancakes met blauwe bessen
  • Abrikozen en Pompoenpitten cookies
  • Knolselderijsoep met gerookte zalm
  • Pompoensalade met cranberrydressing
  • Amandelpannacotta met blauwe bessen



Klinkt goed he? Nou, zo ziet het er ook uit! Om jullie een indruk te geven, hier alvast twee van de recepten die in Lekker Lang Jong opgenomen zijn:


knipsel-crackers


knipsel-zoet


Zoals je ziet, is het boek heel fijn opgemaakt en heel goed gestructureerd. Ziet er mooi uit, toch?

Beoordeling

****
Een boek dat inhoud en vorm super weet te combineren, vol mooie en inspirerende afbeeldingen én goeddoordachte, heldere en natuurlijk lekker gezonde recepten. Echt een aanrader!

Bestelinformatie

Verkrijgbaar via: www.lekkerlangjong.nl en in de boekhandel.
Paperback, 224 pagina’s, € 18,50, vL&dB uitgevers, (ISBN 978-90-79679-14-0)



3 Reacties to “Getipt: Lekker Lang Jong”

  1. Marijke 29 september 2013 bij 10:28 #

    Hoi,

    Het boek heb ik bij de bieb geleeend. De recepten die erin staan zien er erg lekker en (zeer belangrijk) gezond uit! Zelf gebruik ik ook veel groenten, kruiden vooral ras el hanout en pimenton zijn bij mij erg populair. Wat ook erg lekker is om gehaktballetjes te maken van half tofu en runderghakt met gesneden bleekselderij.
    Bij de meeste kookboeken staan gangbare en het gebruik van meestal dezelfde ingredienten. In jou boek staan heel veel verrassende combinaties die ik zeker ga uitproberen!
    Dank daarvoor!
    Groet Marijke van Bilsen

Trackbacks/Pingbacks

  1. Recensie: Clara ten Houte de Lange & Nelleke van Lindonk - Lekker lang jong | Ranking the Books - 2 oktober 2013

    […] Fit voor het leven; **** […]

  2. Een dagje “Lekker Lang Jong” | Fit voor het leven - 3 oktober 2013

    […] De Voedselzandloper een mega-interessant boek? En lijken de recepten uit Lekker Lang Jong (zie de recensie) je superlekker? Dan is de LekkerLangJong middag in Amsterdam, 12 oktober aanstaande, misschien wel […]

Laat je even een berichtje achter?

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s