Archive | Eten RSS feed for this section

Vitamine C: meer dan oké

25 Jun
Wat is de overeenkomst tussen een mens en een cavia?

Samen met ons is de cavia de enige diersoort die niet zelf vitamine C aan kan maken! ALLE andere dieren, van papegaai tot pinguïn en van kameel tot kameleon, produceren deze supervitamine gewoon zelf, dag in dag uit. Zonder dat ze er kilo’s planten voor hoeven eten.

2 bio groenten

Wij hebben die mazzel niet en zijn dus van groente en fruit afhankelijk voor onze dagelijkse boost van deze topvitamine.

Lees verder

8 dingen waar je op moet letten bij proteinebars

14 Aug
Proteinerijk snacken is helemaal in. Eiwitrijk snacken heeft minder invloed op je suikerspiegel (dus geen after-snackdip), helpt je met het opbouwen van spierweefsel en verzadigt je langer dan een klassieke koolhydraatrijke snack, zoals een Liga of Sultana.

Schermafdruk 2015-08-14 11.37.51

Veel mensen lepelen daarom regelmatig een blikje tonijn of een kom kwark leeg als tussendoortje. Maar: op drukke dagen kan het handig zijn een kant-en-klare proteinesnack in je tas te kieperen. Daar zijn verschillende commerciele partijen de afgelopen jaren handig op ingesprongen, met een breed scala aan proteinebars en –snacks.

Lees verder

E-nummers? No thanks! & receptje voor cleane vinaigrette

8 Jun
Ik heb het niet zo op E-nummers.
Met een paar heb ik niet zo’n moeite – citroensap heeft bijvoorbeeld ook een E-nummer gekregen (E 330). En de geruchten die ten ronde doen over E-nummers waar je spontaan kanker van krijgt geloof ik ook niet echt. Maar toch…

2 healthy food

Lees verder

Tip: voedingswaardetabel.nl

25 Mei
Omdat ik best bewust bezig ben met wat ik eet, vind ik het belangrijk te weten hoeveel en welke vitaminen, eiwitten, vetten en suikers in mijn eten zitten. Sinds een tijdje gebruik ik daarvoor graag de nieuwe site voedingswaardetabel.nl. Het is een particulier initiatief, dus niet van het voedingscentrum of iets dergelijks, maar erg mooi en degelijk vormgegeven én, heel belangrijk, supertoegankelijk!

Schermafbeelding 2014-05-02 om 20.48.42

Lees verder

Ontstekingen door GM-voedsel

14 Mei
Wereldwijd wordt er veel onderzoek gedaan naar de relatie tussen voeding en gezondheid. De functies van vitamines, mineralen en anti-oxidanten worden onderzocht, net als de ideale verhouding tussen de macro-nutrienten (eiwitten, koolhydraten, vetten). Dit onderzoek is niet alleen bedoeld om mensen gezonder te laten leven. Ook de veehouderij investeert veel in kennis van de rol van voeding op gezondheid. Uit die hoek is onlangs een interessant onderzoek gepubliceerd over de invloed van genetisch gemodificeerd (GM) voedsel op varkens. Ik praat jullie graag even bij.

5 GM varkens gelukkig

Lees verder

Today: World Fair Trade Day

10 Mei
Vandaag staat eerlijke handel in de schijnwerpers op de jaarlijkse internationale World Fair Trade Day. Supermarkten, Wereldwinkels, bedrijven en Fairtrade Gemeenten laten zaterdag zien hoe lekker, mooi en belangrijk eerlijk verhandelde producten zijn. Fairtrade geeft boeren en arbeiders in Afrika, Zuid-Amerika en Azië de kans hun positie op eigen kracht te verbeteren. Samenwerken, eerlijke prijzen en duurzame productie staan daarbij centraal.

unnamed-1

Lees verder

Vegan yoghurtvariatie

30 Apr
Vandaag is de laatste dag van de Vegan Challenge, waaraan meer dan anderhalfduizend Nederlanders mee hebben gedaan. Jammer genoeg hoorde ik hier pas half april over, maar voor de Vegan Challenge in oktober dit jaar sta ik op de perslijst 🙂 Daar horen jullie dus zeker meer over!

Schermafbeelding 2014-04-30 om 11.29.41

Steeds meer mensen proberen vegetarisch of veganistisch te eten, soms fulltime, maar vaak ook als flexitariër. Maar als je standaard met een kom yoghurt of kwark ontbijt, kan een overstap naar een veganistisch alternatief daarvoor lastig zijn. Speciaal voor alle veganisten & flexitariërs verkoopt Alpro, bekend van de sojamelk, sinds een jaar ook sojayoghurt in Nederland, onder de naam Mild & Creamy.

Lees verder