Tag Archives: zoetstoffen

8 dingen waar je op moet letten bij proteinebars

14 Aug
Proteinerijk snacken is helemaal in. Eiwitrijk snacken heeft minder invloed op je suikerspiegel (dus geen after-snackdip), helpt je met het opbouwen van spierweefsel en verzadigt je langer dan een klassieke koolhydraatrijke snack, zoals een Liga of Sultana.

Schermafdruk 2015-08-14 11.37.51

Veel mensen lepelen daarom regelmatig een blikje tonijn of een kom kwark leeg als tussendoortje. Maar: op drukke dagen kan het handig zijn een kant-en-klare proteinesnack in je tas te kieperen. Daar zijn verschillende commerciele partijen de afgelopen jaren handig op ingesprongen, met een breed scala aan proteinebars en –snacks.

Lees verder

Het Vinkje: een gezonde keuze?

19 Okt
Sinds half augustus wordt Het Vinkje, "het keurmerk voor gezondere voeding", weer actief gepromoot. Op tv komt het keurmerk langs als slotonderdeel van verschillende commercials voor producten die het keurmerk op de verpakking dragen en ook in C1000 Magazine, Allerhande, Lekker Doen, Hallo Jumbo, Keukentafelgids, Boodschappen en Ditjes & Datjes wordt aandacht besteed aan Het Vinkje.

Sinds dit voorjaar hebben de overheid en Europese Commissie het Vinkje officieel toegelaten als het nationale voedselkeuzelogo. Ook het Voedingscentrum ondersteunt het keurmerk. Wetenschappers stellen onafhankelijk de criteria vast waaraan producten moeten voldoen om het Vinkje te mogen dragen. Er zijn richtlijnen voor onder meer verzadigd vet, suiker en zout. Een externe toetsingsinstantie controleert of een product inderdaad in aanmerking komt. Inmiddels hebben ruim 6.500 producten het Vinkje op hun verpakking.

het vinkje de beste check

Lees verder

Stevia

18 Jun
De laatste tijd wordt er veel reclame gemaakt voor producten met een nieuwe zoetstof, stevia. In het reclame-verhaal (“natuurlijk, calorieloos, gezond”) zit een kern van waarheid, maar er zitten een paar addertjes onder het gras…

5 stevia plantje sugar free mooi

Lees verder

Recensie Wat zit er in uw eten?

15 Apr

Dit mini-boekje bevat een schat aan informatie over (vermeende) bijwerkingen van alle in de EU goedgekeurde hulpstoffen (E-nummers). Aan de hand van een kleurcode (groen, oranje, rood) wordt aangegeven welke E-nummers onschadelijk, mogelijk schadelijk of zeker schadelijk zijn voor de gezondheid.

1 watziterinuweten

Pluspunten:
Helder, overzichtelijk en beknopt informatie over welke bijwerkingen welk E-nummer kan hebben en of een hulpstof in andere landen wel verboden is. Ook veel informatie over waar in de medische wereld welke stof als medicijn tegen ´t een of ´t ander gebruikt wordt.

1 watziterinuweten2

Minpunten:
De focus op E-nummers komt op mij wat eenzijdig over. Transvetten zijn wél ongezond, maar kunnen gerust in E-nummerloze producten zitten en bijvoorbeeld conserverende hulpstoffen voorkomen dat grote hoeveelheden voedsel bederven en weggegooid moeten worden. Ook hebben allerlei natuurlijke producten, zoals citroensap, een E-nummer gekregen omdat ze als additief aan eten worden toegevoegd. Dat maakt die natuurlijke producten nog niet gelijk gevaarlijk.
Daarbij wordt een E-nummer al bij de minste of geringste twijfel oranje…

Voor wie:
Voor iedereen die bereid is de ingredientenlijstjes op E-nummers na te lopen. Anders kun je beter niet aan dit boekje beginnen.

1 watziterinuweten3

Citaat:
“Koop zoveel mogelijk vers en heel, dat is de beste boodschap die ik u mee kan geven.”

Eindoordeel: ****

Corinne Gourmet en Wil Jansen, Wat zit er in uw eten? De gids die u alerter maakt op al die E-nummers, 2007 (Bouillon). €9,90, hier te koop.

1 watziterinuweten4